Unser internationales Berlin Mitte Team serviert mit viel Liebe hausgemachte, frische, vitaminreiche, gesunde, leckere, koschere & on top vegane Gerichte! Hummus & Friends verwenden ausschließlich die schmackhaften Kichererbsen aus dem Galiläa Gebiet, das im Norden Israels liegt und ein ideales Klima bietet.
Hummus ist eine traditionelle Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen hergestellt wird. Dazu werden Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Zwiebeln und Petersilie gereicht. Der hohe Gehalt an Mineralstoffen wie Magnesium, Zink und Eisen im Hummus wird besonders von Vegetariern und Veganern geschätzt und eignet sich hervorragend als gesunde, abwechslungsreiche Hauptspeise.
Gegessen wird in großer Runde mit der Hand. Einfach kleine Stücke des Pitabrots v-förmig zwischen Daumen sowie Zeige- und Ringfinger nehmen und den Hummus aufschnappen. Genießen Sie unsere hausgemachten, vegetarischen, veganen & koscher zubereiteten Hummus-Gerichte.
Ful ist ein Gericht, das aus Favabohnen hergestellt wird. Diese enthalten recht wenig Kalorien, sind jedoch äußerst nahrhaft und sehr gut sättigend. Der Hohe Anteil an Eiweiß macht die Favabohne sogar zu einem guten Fleischersatz.
Tahina ist eine Paste aus feingemahlenen ungeschälten Sesamkörnern und wird mit Knoblauch und Zitronensaft verfeinert. Durch den hohen Calcium Anteil ist Tahina auch bei Vegetariern und Veganern sehr beliebt.
Quinoa, das Gänsefussgewächs, ist eine der besten pflanzlichen Eiweissquellen auf der Welt. Quinoa ist glutenfrei und daher für Glutenallergiker und Menschen mit Getreideunverträglichkeiten geeignet.
Ein gekühltes Bier passt hervorragend zu unseren Hummus-Gerichten. Sehr gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden koscheren Wein.
